病情分析：慢性肾炎患者不宜进食柿子。
慢性肾炎患者的肾脏存在一定的损伤，此时摄入柿子可能会引起尿酸升高、水肿等症状加重。此外，柿子中的鞣酸与胃酸结合后容易形成结石，增加结石性肾病的风险。因此，为了身体健康，慢性肾炎患者应避免食用柿子。
除了柿子外，慢性肾炎患者还应注意控制高盐食物如腌制品、加工肉类等的摄入量，以减少水钠潴留风险。
对于慢性肾炎患者来说，饮食管理至关重要，建议咨询营养师制定个性化饮食计划，并定期监测肾功能指标。