病情分析：耳软骨隆鼻拆线后可以适量吃虾。
耳软骨隆鼻是通过自体耳软骨对鼻子进行垫高的一种整形手术，虾是一种常见的海鲜类食物，富含蛋白质和多种微量元素。虾富含营养，适量摄入有助于身体恢复，但需注意避免过量和过敏。对虾过敏者应避免食用，以免引发不适。例如，如果患者在食用虾或其他海鲜后出现皮肤红肿、瘙痒、呼吸困难等症状，可能是对虾过敏导致的。
耳软骨隆鼻拆线后应注意保持伤口清洁干燥，避免剧烈运动和碰撞，同时观察是否有感染迹象，如红肿、疼痛等。饮食上应均衡营养，避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以促进伤口愈合和身体恢复。