病情分析：视神经炎患者可以适量食用韭菜。
视神经炎患者可以适量食用韭菜，因为韭菜中的营养成分可以促进眼部血液循环，缓解眼部疲劳，有利于疾病的恢复。但是需要注意的是，如果患者对韭菜过敏，则不建议食用，以免引起过敏反应，加重病情。视神经炎患者需要遵医嘱用药，如甲泼尼龙、环磷酰胺等，以控制病情发展。
视神经炎患者还可以摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果或绿叶蔬菜，以辅助保护视神经免受损伤。
在饮食调理的同时，应避免吸烟和过度饮酒，以减少对视神经的进一步损害。若症状持续或加剧，应及时就医寻求专业眼科医生的评估和治疗。