病情分析：小儿细菌感染性口炎患者可以适量食用鸡蛋和牛奶。
小儿细菌感染性口炎期间，患者的免疫状态可能受到影响，但鸡蛋和牛奶并不属于常见的致敏食物，且含有丰富的蛋白质等营养成分，有助于补充必要的营养素，促进伤口愈合。
对于非过敏体质的小儿，若不存在乳糖不耐受或蛋白过敏等情况，则可以适量摄入鸡蛋和牛奶。
在治疗儿童细菌感染性口炎时，应密切观察患儿的消化道反应，并定期评估其对鸡蛋和牛奶的耐受情况。必要时，可在医师指导下使用抗生素药物进行抗感染治疗，如阿莫西林克拉维酸钾干混悬剂、头孢克肟颗粒等。