病情分析：十二指肠溃疡患者不建议食用剩饭。
十二指肠溃疡患者的胃酸分泌较多，而剩饭容易滋生细菌，食用后可能会刺激胃酸分泌，加重溃疡症状。此外，剩饭中的营养成分可能流失，不利于消化吸收，影响病情恢复。因此，为减少对胃部的刺激和负担，十二指肠溃疡患者应避免食用剩饭。
对于十二指肠溃疡患者来说，如果剩余食物保存不当或超过2小时，则不建议食用。因为这些食物可能已经变质，含有大量细菌，食用后可能导致腹泻、呕吐等不良反应，并可能加重溃疡症状。
总之，十二指肠溃疡患者在饮食方面需要特别注意，尽量选择新鲜的食物，并避免食用过期或变质的食物。同时，保持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动等，有助于改善病情和促进康复。