病情分析：慢性骨髓炎患者可以适量食用虾。
慢性骨髓炎患者可以适量食用虾，因为虾肉含有丰富的优质蛋白质，有助于补充机体所需的营养物质，促进伤口愈合。但患者应注意不要过量食用，以免导致消化不良或引起过敏反应。
对于海鲜类食物过敏者、痛风急性发作期患者应禁食虾。
在饮食方面，患者应保持均衡饮食，避免辛辣刺激性食物，以促进炎症消退和组织修复。