病情分析：慢性肠炎患者可能因为消化吸收障碍而出现吃不胖的现象。
慢性肠炎患者的肠道黏膜存在炎症反应，这会影响食物的消化和吸收。当食物无法被充分消化和吸收时，就会导致营养物质流失，进而影响体重增长。此外，慢性肠炎还可能导致腹泻、腹痛等不适症状，这些症状可能会引起食欲减退，进一步影响体重管理。因此，对于慢性肠炎患者来说，如果出现体重下降或不适症状，应及时就医进行治疗。
若患者患有慢性肠炎，并且伴随有长期腹泻、腹痛等症状，则会导致机体消耗增加，从而引起消瘦现象。
建议定期监测体重变化，以评估病情和治疗效果。同时，保持良好的饮食习惯，避免食用刺激性食物，有助于减轻肠炎症状，促进身体恢复。