病情分析：小儿慢性硬膜下血肿可以适量食用鸡蛋黄。
虽然鸡蛋黄含有较高的胆固醇，但适量摄入不会对病情造成不利影响。此外，鸡蛋黄还富含卵磷脂、维生素A等营养物质，有助于促进大脑发育和维持视力健康。但鉴于个体差异，具体摄入量应遵医嘱调整。
对于有凝血功能障碍的小儿患者，不建议食用鸡蛋黄，以免增加出血风险。
在治疗小儿慢性硬膜下血肿的过程中，家长应注意监测孩子的症状变化，并遵循医生的指导进行药物治疗或手术干预。同时还要避免剧烈运动，保证充足休息，以减少颅内压增高的风险。