病情分析：慢性肾功能不全患者可以适量食用竹笋。
竹笋虽然营养丰富，但其含有的草酸和植物蛋白质可能会对肾脏造成一定的负担，因此需要适量食用。对于慢性肾功能不全的患者，建议在饮食上遵循低盐、低脂、优质低蛋白的原则，减少肾脏的负担，延缓疾病的进展。
如果患者对竹笋过敏，则不能食用，否则可能导致皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
慢性肾功能不全患者应密切监测肾功能指标，并定期复查，以评估病情变化。同时，注意保持良好的生活习惯，避免过度劳累和摄入过多高蛋白食物，有助于减缓疾病进展。