病情分析：豆腐放冰箱一周后通常不能再食用。
豆腐是大豆经过加工制成的食物，富含蛋白质和钙质。一周时间足以让冰箱中的豆腐变质，存在食物中毒风险。如果豆腐包装完好且未开封，可能仍可食用，但需检查是否有异味或变色。这是因为未开封的豆腐在密封条件下，细菌滋生较慢，可能不会立即变质。
建议避免食用过期或变质食品，以免引起胃肠道不适。若不确定食品是否安全，应丢弃并购买新鲜食材。