病情分析：胆石患者可以适量吃鸡蛋。
鸡蛋富含优质蛋白质，有利于补充营养，促进身体恢复。但胆石患者不宜过量食用，以免加重病情。
胆石患者还可以适量摄入低脂牛奶、全麦面包等易消化且营养丰富的食物，有助于保证身体健康。
对于胆石症患者而言，饮食调整至关重要，应避免高脂肪、高胆固醇食物，如红肉和奶酪，并减少酒精摄入，以减少症状发作的风险。