病情分析：胆囊结石患者可以适量食用芝麻。
虽然芝麻中含有一定的脂肪，但其属于不饱和脂肪酸，不会明显增加胆囊结石患者的症状，还可以为身体提供必要的营养物质。但若患者对芝麻过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
胆囊结石患者可适量食用芝麻，因为芝麻中所含有的油脂类物质通常较为温和，不会导致病情加重。
对于胆囊结石患者而言，在日常生活中应避免高脂食物摄入过多，以减少胆囊负担，预防结石形成或增大。同时，保持规律运动和充足水分摄取也有助于促进胆汁排出和消化功能维护。