病情分析：胆源性胰腺炎不会癌变。
胆源性胰腺炎主要是由胆结石或胆道梗阻引起的，其主要病理机制是胆汁淤积和胆管压力增高，导致胰液排出受阻，进而引起胰腺细胞受损和炎症反应。而胰腺炎后胰腺纤维化也可能增加癌变风险，但与胆源性胰腺炎的病理机制不同，因此该疾病通常不会发生癌变。
如果患者存在长期酗酒、高脂血症等病史，则可能会因为酒精刺激或血脂异常加重病情，此时则比较严重。
在诊断胆源性胰腺炎时，应排除其他潜在病因，并定期监测病情变化，以减少并发症的风险。对于有既往病史的患者，应注意生活习惯的调整，避免可能诱发因素，同时积极治疗原发疾病。