病情分析：

牛皮鲜一般是指牛蒡。牛蒡患者不能吃辛辣刺激性的食物、发物、油腻的食物、生冷的食物、含酒精的饮品等。

1、辛辣刺激性的食物

牛蒡是一种中药材，具有疏散风热、宣肺透疹、解毒利咽的功效。但由于牛蒡性寒，如果患者在服用牛蒡期间食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、花椒、大蒜等，可能会导致身体上火，从而引起咽喉肿痛、口舌生疮、大便干结等不适症状，不利于病情的恢复。

2、发物

牛蒡具有一定的刺激性，如果患者在服用牛蒡期间食用发物，如羊肉、韭菜、香菇等，可能会导致身体出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、皮疹等，从而影响牛蒡的药效。

3、油腻的食物

由于牛蒡性寒，如果患者在服用牛蒡期间食用油腻的食物，如肥肉、炸鸡、烤鸭等，可能会导致身体出现脾胃虚寒的情况，从而引起腹泻、腹痛等不适症状，不利于病情的恢复。

4、生冷的食物

如果患者在服用牛蒡期间食用生冷的食物，如冰淇淋、冰饮料、冰块等，可能会导致身体受到寒气侵袭，从而影响牛蒡的药效。

5、含酒精的饮品

由于牛蒡中含有一定量的酒精，如果患者在服用牛蒡期间饮用含酒精的饮品，如红酒、白酒、啤酒等，可能会导致酒精与牛蒡中的药物成分发生相互作用，从而影响药效。

另外，如果患者服用牛蒡出现了不适症状，建议及时就医，以免延误病情。