病情分析：胡萝卜素血症患者可以适量吃香蕉。
胡萝卜素血症患者体内胡萝卜素含量较高，而香蕉中不含胡萝卜素，适量食用不会导致病情加重。但患者需要控制香蕉的摄入量，以免引起血糖波动。
除了香蕉外，胡萝卜素血症患者还可以适量食用苹果、梨等水果，这些食物中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，预防或改善便秘症状。
对于胡萝卜素血症患者而言，日常生活中需注意均衡饮食，避免过量摄入富含胡萝卜素的食物，以免诱发或加剧皮肤黄染现象。同时，应注意观察皮肤颜色变化，定期复查血液中胡萝卜素水平，以便及时发现并处理潜在的问题。