病情分析：70岁老年人胰腺癌患者一般不建议进行大范围的手术切除或度的化疗治疗。
由于老年人身体机能下降，免疫系统功能减弱，可能无法承受度的化疗方案。因此，对于70岁的老年人胰腺癌患者，通常不建议进行大范围的手术切除或度的化疗治疗。在某些特殊情况下，如病情较轻、无明显转移或存在可切除性，经评估后可在医生指导下谨慎选择手术治疗，并配合放疗等辅助治疗措施。
如果经过专业评估，患者的肿瘤处于早期且没有远处转移，可以考虑行胰十二指肠切除术或其他局部切除手术。但需要注意的是，即使进行了手术，术后仍需密切监测病情变化，以预防复发和转移。
此外，对于70岁以上的老年人，应注重保持良好的生活习惯，包括合理饮食、适量运动和充足休息，同时注意心理调适，避免过度焦虑和压力。