病情分析：妊娠性急性阑尾炎患者可以适量吃鸡蛋。
虽然鸡蛋中含有丰富的蛋白质，但其属于一种中等分子量的食物，不会增加胃肠道的负担，也不会引起阑尾管腔的堵塞，因此可以适量食用。但是，如果患者对鸡蛋过敏，则不建议食用，以免引起过敏反应，加重病情。
除了鸡蛋外，患者还可以适量进食富含维生素C、纤维素的新鲜蔬菜水果，如芹菜、苹果等，有助于促进胃肠蠕动，预防便秘的发生。
对于妊娠期女性而言，若出现急性阑尾炎的症状，应及时就医以评估手术治疗的风险，并遵循医嘱选择合适的治疗方法，避免因延误诊治而影响母婴健康。