病情分析：肺脓肿患者在烹饪时可以适量添加食用油，但应避免过量摄入。如果出现不适症状应及时就医。
肺脓肿是由于多种原因导致肺部化脓性感染所致，通常会出现咳嗽、咳痰等症状。对于此类患者，在饮食上需要控制油脂的摄入量，以免加重呼吸道负担和炎症反应。因此，虽然可以在炒菜过程中加入少量的食用油，但是要确保使用的油品质量合格，并且用量不宜过多。
此外，建议患者平时还要注意保持室内空气流通，定期开窗通风换气，有助于降低空气中细菌含量，减少对呼吸系统的刺激。同时也要做好保暖措施，根据天气变化及时增减衣物，以预防感冒的发生。