病情分析：耳软骨取出后，局部可能会出现疼痛、肿胀等不适症状，但通常不会对耳朵功能造成永久性影响。
耳软骨主要用于支撑和塑造外耳的形态，其本身并不具有功能性。取出耳软骨后，仅影响局部外观，不会影响听力或其它耳朵功能。
如果患者在术后发现耳朵红肿、疼痛等症状持续不缓解或者伴有发热等情况，则可能是感染的表现，此时需要及时就医处理。
因此，在进行耳软骨手术时，应选择经验丰富的医生进行操作，并严格遵守术前准备和术后护理要求，以减少并发症的风险。