病情分析：

通常情况下，膝盖外伤摔跤导致的结巴3天一般不能喝啤酒，以免导致病情加重。

膝盖外伤摔跤导致的结巴，通常是由于摔倒后导致局部软组织损伤，若此时喝啤酒，可能会导致局部血管扩张，加重局部肿胀和疼痛的症状，不利于病情恢复。同时，喝啤酒还可能会导致局部炎症加重，因此不建议在膝盖外伤摔跤后3天喝啤酒。一般在膝盖外伤恢复期，患者可以适量喝一些啤酒，能够促进血液循环，还可以起到舒筋活血的作用，对膝盖外伤恢复有一定的好处。

建议患者在膝盖外伤摔跤后，需要及时就医，可以通过X线检查、CT检查等明确病情。对于症状较轻的患者，一般可以通过局部热敷的方式，促进血液循环，改善症状。必要时，患者也可以在医生指导下使用布洛芬、双氯芬酸钠等非甾体抗炎药进行治疗，缓解疼痛症状。如果患者病情较严重，则需要通过手术的方式进行治疗。