病情分析：食管失弛缓症通常可以治愈。
食管失弛缓症的病因明确且主要是由于食管下段神经肌肉功能障碍所致，因此通过药物或手术治疗通常可以有效控制症状，达到治愈的目的。
对于重度食管炎患者，在经过积极有效的药物治疗后，其症状可能得到缓解，但并不能完全治愈，因为食管黏膜已经受到严重损伤，需要长期随访观察。
在治疗食管失弛缓症的过程中，应注意遵循医嘱调整饮食习惯，避免食用过冷、过硬的食物，并定期复查以监测病情变化。