病情分析：

通常情况下，吃香肠喝酸奶不会中毒，但建议适量食用。

酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，含有丰富的蛋白质、乳酸菌、钙等营养成分，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善消化不良、便秘等作用。而香肠是一种常见的食物，主要是用肉类制作而成，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，适量食用可以补充身体所需营养，还可以促进骨骼发育。通常情况下，两者一起食用不会产生有毒物质，也不会导致中毒，但建议患者适量食用。如果一次性食用过多，可能会加重胃肠道负担，从而引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。

此外，如果出现了中毒的情况，建议患者及时就医，以免延误病情。同时患者还要注意饮食健康，多吃清淡易消化的食物，少吃辛辣刺激油腻的食物。