病情分析：

菜刀切伤了手，感觉有些深，需要根据伤口的深浅进行相应处理。如果伤口较浅，可以通过清洗、消毒、包扎、药物治疗、注射疫苗等方式进行处理。如果伤口较深，建议及时前往医院就医治疗。

1、清洗

如果菜刀比较锋利，切伤手后，伤口比较浅，出血量也较少，可以先将污血挤出，并用流动的清水或肥皂水进行冲洗，再用碘伏或酒精进行消毒。

2、消毒

菜刀切伤后，如果伤口较浅，可以在伤口处放置一块干净的纱布或无菌纱布，然后及时前往医院就医治疗。

3、包扎

菜刀切伤手后，如果伤口较深，出血量较大，可以用手按住伤口两端，进行压迫止血，及时前往医院就医治疗。

4、药物治疗

菜刀切伤手后，如果伤口较浅，进行清创后，可以在医生指导下使用碘伏、双氧水等对伤口进行消毒，然后使用无菌纱布进行包扎。

5、注射疫苗

如果被生锈的菜刀切伤手后，伤口较深，可能会感染破伤风梭菌，需要及时前往医院，在医生指导下，通过注射破伤风疫苗的方式，预防破伤风的发生。

此外，如果伤口较深，还需要注意休息，避免剧烈活动，以免影响伤口愈合。建议患者注意饮食清淡，可以多吃膳食纤维丰富的水果和蔬菜，如柚子、丝瓜、茄子等，避免食用辛辣、刺激的食物，如辣椒、生姜等。同时患者还要注意保持伤口清洁干燥，避免沾水，以免伤口出现感染的情况，如果出现不适症状，建议及时就医治疗。