病情分析：人瘦下来五官会发生变化。
瘦下来后，面部脂肪减少，面部软组织萎缩，从视觉上会显得五官更加突出，因此会产生五官发生变化的感觉。但是，这只是外貌上的变化，不会影响五官的解剖结构。如果瘦下来后出现其他不适症状，如食欲不振、乏力等，则可能与厌食症等疾病有关，需要及时就医进行治疗。
在极端情况下，快速减肥可能导致水分丢失过快，引起脱水，从而暂时改变面部轮廓，使五官看起来更明显。但这种变化是暂时的，并且会对身体健康造成风险。
瘦脸过程中，保持均衡饮食和适量运动是非常重要的。过度节食或剧烈运动可能会导致营养不良或身体功能下降，所以应确保摄入足够的营养物质，并避免疲劳过度。