病情分析：高尿酸症患者可以适量食用花菜炒鸡蛋，但需注意控制摄入量。
高尿酸血症是由于体内嘌呤代谢异常导致的，而花菜炒鸡蛋中的花菜富含维生素C和膳食纤维，鸡蛋则提供高质量蛋白质。这些食物本身并不会直接导致尿酸水平升高，但过量摄入可能增加尿酸合成。因此，高尿酸血症患者在饮食上需要控制摄入量，避免过量导致尿酸水平波动。此外，对于已经出现痛风发作或关节炎等症状的患者，则应限制或避免食用花菜炒鸡蛋，以减少尿酸合成和降低炎症反应。
若患者对花菜或鸡蛋过敏，则不建议食用花菜炒鸡蛋，以免引起过敏反应，加重病情。
综上所述，虽然花菜炒鸡蛋不是高尿酸症患者的禁忌食品，但在日常生活中仍需注意合理搭配饮食，保持适当的运动，有助于维持身体健康。