病情分析：肠易激综合征患者可以适量食用维生素B1。
维生素B1是水溶性维生素，具有促进消化的作用，可改善胃肠功能，因此对于肠易激综合征患者有一定的好处。但该疾病病因复杂，需要综合考虑其他药物治疗。
肠易激综合征患者还可以遵医嘱使用肠道益生菌制剂来调理肠胃功能，如双歧杆菌三联活菌胶囊、枯草杆菌二联活菌颗粒等。
在饮食方面，肠易激综合征患者应避免高脂、辛辣食物，减少酒精摄入，以减少症状发作。同时，保持规律的生活作息，有助于改善症状。