病情分析：胆道结石患者可以适量食用鸡蛋黄，但不宜过量。
鸡蛋黄含有丰富的胆固醇，胆道结石患者食用后可能会增加胆囊负担，导致结石增大或诱发胆绞痛。因此，对于无症状且不存在消化功能紊乱的胆道结石患者，适量食用鸡蛋黄通常不会对身体造成太大影响。
如果患者对蛋类过敏，则不建议食用鸡蛋黄，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于胆道结石患者而言，日常生活中应避免高脂、高胆固醇食物，如肥肉、动物内脏，以减少胆石形成的风险。