病情分析：

通常情况下，埃勒斯-当洛综合征患者不能吃饭是因为该病属于遗传性疾病，患者在饮食上需要注意。

埃勒斯-当洛综合征是一种常染色体显性遗传性疾病，患者一般会出现皮肤和血管的脆性增加，以及关节松弛、肌肉萎缩等症状。此类患者一般不能吃辛辣刺激的食物，如辣椒、生姜等，也不能吃海鲜、牛肉、羊肉等发物，以免加重病情，不利于疾病的恢复。因此，该病患者在饮食上需要避免吃上述食物。

建议患者在日常生活中需要注意休息，避免过度劳累，以免加重病情。另外，患者还需要注意保持皮肤清洁卫生，避免挠抓患处，以免引起皮肤破损的情况。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。