病情分析：红斑性胃炎患者在病情稳定后可以适量饮用酸奶，但急性期应避免。
红斑性胃炎患者的胃黏膜处于炎症状态，此时应避免刺激性食物。酸奶中的乳酸菌有助于调节肠道菌群，但其酸度可能刺激受损的胃黏膜，因此在急性期应避免饮用酸奶。在病情稳定后，适量摄入酸奶可能有助于改善消化功能，但具体摄入量需遵医嘱。
对于某些特殊人群，如乳糖不耐受者或过敏体质者，应谨慎选择酸奶，并注意观察是否出现不适反应。
在饮食方面，建议红斑性胃炎患者遵循医生的指导，保持清淡、易消化的食物，同时避免辛辣、油腻等刺激性食物，以减轻胃部负担。