病情分析：大量食用蓝莓可能导致胃部不适或排便颜色改变，但通常不会持续太久。
蓝莓中的色素在酸性环境下易氧化为黑色，过量食用可能导致胃内pH值下降，加速色素氧化。此外，果胶与铁离子反应也可能产生黑色物质。但这些变化通常不会持久，如果长时间出现，可能暗示存在消化道疾病，应寻求医疗评估。
若患者本身患有胃溃疡、十二指肠溃疡等消化系统疾病，则可能会导致食物长时间滞留于胃内，此时蓝莓中的花青素会在胃酸的作用下发生氧化反应，从而形成黑色物质，使大便发黑。建议定期复查，必要时遵医嘱服用奥美拉唑、雷贝拉唑钠等药物治疗。
日常生活中，适量进食蓝莓可以起到辅助降血压、血脂的效果，但不建议过多摄入，以免加重肠胃负担，引起腹痛、腹泻等症状。