病情分析：慢性溃疡性结肠炎患者不宜饮酒。
慢性溃疡性结肠炎患者存在结肠黏膜的损伤，而酒精具有一定的刺激性，可导致结肠黏膜充血水肿，甚至加重溃疡面的形成，不利于疾病的恢复。
除了酒类饮品外，咖啡、浓茶等也应避免摄入。
在饮食方面，建议患者遵循低脂、易消化的原则，减少辛辣、生冷食物的摄入，以促进肠道健康。