病情分析：慢性间质性肾炎患者不能喝酒。
慢性间质性肾炎患者的肾脏存在长期的炎症和纤维化，而酒精需要在肝脏代谢，饮酒会加重肝脏负担，影响其解毒功能，进一步损害肾功能。此外，酒精还会导致血压升高，加重肾脏损伤。因此，为了保护肾功能，不建议慢性间质性肾炎患者喝酒。对于患有慢性间质性肾炎的患者来说，保持健康的生活方式对病情管理至关重要。日常应注意均衡饮食，避免高盐、高糖食物，并定期监测肾功能指标。
如果患者有明显的水肿或心力衰竭，则应严格禁酒，因为饮酒可能导致液体潴留和心脏负荷增加。
慢性间质性肾炎患者应避免摄入可能会影响肾功能的食物和饮料，如高盐食品和某些药物。同时，减少蛋白质摄入有助于减轻肾脏负担，延缓疾病的进展。