病情分析：

霍乱疫苗第二次迟吃了一周一般没有问题，但不建议晚吃。霍乱疫苗是一种预防霍乱的疫苗，通常需要接种三次，在接种第一针后，需要间隔4-8周再次接种第二针，第三针需要在接种第一针后的六个月内完成。如果接种霍乱疫苗第二次时间推迟一周，一般不会有问题，可以正常接种。如果晚吃一周，可能会对疫苗的效果造成影响，导致接种失败。因此，不建议晚吃。霍乱是一种由霍乱弧菌引起的烈性肠道传染病，主要通过消化道传播，表现为呕吐、腹泻、脱水、肌肉痉挛、严重脱水等症状。在日常生活中，患者要注意做好个人防护措施，避免去霍乱流行的地区。同时，患者要注意饮食卫生，避免吃不干净的食物。如果接种霍乱疫苗后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。