病情分析：尿结石患者可以适量食用莴笋。
莴笋中虽然含有一定的草酸成分，但其含量较低，且所含的草酸在烹饪过程中会受到一定程度的破坏，因此适量食用一般不会对尿结石患者的病情产生不利影响。
如果患者对莴笋过敏，则不能食用，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
尿结石患者平时应避免摄入高草酸食物，如菠菜、甜菜等，以减少结石形成的风险。