病情分析：中风患者可以适量食用鸡蛋白，但需注意控制摄入量。
中风患者在饮食上需要特别注意，因为某些食物可能会加重病情或诱发新的中风。鸡蛋白是一种优质的蛋白质来源，适量摄入可以为身体提供必要的营养。然而，中风患者的消化系统可能受到影响，因此在食用鸡蛋白时要避免过量，以免增加胃肠道负担。此外，中风患者还应遵循低盐、低脂、高纤维的饮食原则，保持均衡的营养摄入。如果中风患者有特殊的饮食需求或限制，建议咨询专业医生或营养师的意见。
对于部分对鸡蛋过敏或者患有高胆固醇血症的中风患者，则不建议食用鸡蛋白。
中风患者应注意合理膳食，避免过度摄入高脂肪、高盐分的食物，并定期监测血脂水平和血压变化。