病情分析：小孩发烧咳嗽期间不建议食用牛肉。
小孩发烧咳嗽时，身体的免疫系统处于高度活跃状态，对抗病原体。牛肉富含蛋白质，可能成为潜在的过敏源，刺激呼吸道，引起咳嗽加剧。此外，牛肉中的脂肪和胆固醇可能使体温进一步升高，延缓病情恢复。因此，小孩在发烧咳嗽期间不宜食用牛肉。
如果孩子对牛肉无过敏反应，并且消化功能良好，则可以适量进食蒸煮熟透的瘦牛肉，通常不会加重症状或影响治疗效果。
在儿童出现发热、咳嗽等症状时，应避免摄入高蛋白食物，以免增加胃肠道负担，不利于病情恢复。日常生活中，家长应注意孩子的饮食均衡，确保其获得足够的营养支持，促进身体健康。