病情分析：口腔扁平苔藓患者一般是可以适量食用西芹的。但需要注意的是，饮食调理并不能替代正规治疗。
西芹是一种常见的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、维生素C等营养物质，具有一定的营养价值。对于患有口腔扁平苔藓的人来说，在炎症期间可能会出现口腔黏膜红肿、疼痛等症状，此时适当摄入西芹有助于促进消化和缓解症状。但是要注意控制好量，因为过量食用可能导致胃肠道不适，如腹胀、腹泻等。
建议定期进行口腔检查，并保持良好的生活习惯，避免吸烟和饮酒，以减少对口腔健康的影响。同时还要注意个人卫生，勤刷牙漱口，饭后及时清理食物残渣，以免加重病情或引发其他并发症。