病情分析：脑血管病人在急性期不建议吃人参，其他时期可在医生指导下适量食用。
人参属于补益类中药，具有大补元气、补脾益肺等功效，对于气血不足、脾胃虚弱等病症有较好的治疗效果。但对于脑血管疾病患者，在急性期可能会引起血压升高，导致病情加重，因此不建议食用。而在恢复期，适当服用人参有助于促进身体康复，但需遵医嘱进行。
脑血管病人在急性发作期时，由于颅内压增高，此时如果盲目进补，可能会进一步增加血容量，从而加重水肿，不利于病情恢复。
人参虽然是一种中药材，但在使用前应咨询专业医师以确定是否适合个体体质，并且不宜过量长期服用。对于存在高血压或心血管疾病的患者，应在医师指导下调整用药方案。