病情分析：慢性结肠炎患者可以适量食用蛋糕。
适量食用蛋糕不会导致结肠炎症状加重，也不会影响病情恢复。但需注意不可过量食用，以免引起不适症状。
慢性结肠炎患者可少量食用低糖、不含添加剂的天然食材制作的蛋糕，如鸡蛋、牛奶等。
对于慢性结肠炎患者而言，饮食调整至关重要，应避免摄入可能加剧肠道炎症的食物，如高脂肪、辛辣或含酒精饮料。