病情分析：系统性硬化症患者可以适量食用阿胶糕。
从中医角度而言，阿胶糕具有一定的养血功效，对于因血液不足引起的皮肤干燥、瘙痒等症状有一定的缓解作用。而系统性硬化症患者的皮肤可能因为疾病的影响而变得敏感和脆弱，因此适量食用阿胶糕是可以的。但是，患者需要谨慎选择食材，并确保食物新鲜干净，以免引起不良反应。
若患者对阿胶过敏，则不建议食用，否则可能会出现红肿、瘙痒等不适症状。
在治疗系统性硬化症的过程中，患者应保持良好的生活习惯，避免过度疲劳和紫外线暴露，以减少皮肤损伤的风险。同时，定期复查是必要的，以便及时发现病情变化并调整治疗方案。