病情分析：急性喉炎患者通常可以适量食用鸡肉米饭，但应避免过量摄入。对于患有慢性胃病、消化不良等疾病的患者，则不建议食用。
鸡肉米饭是一种常见的主食，其中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，能够为身体提供能量，并且易于消化吸收。而急性喉炎是由于病毒或细菌感染引起的喉部黏膜炎症反应，此时患者的咽喉部位会出现疼痛、声音嘶哑等症状。适当进食鸡肉米饭有助于补充营养，增强机体免疫力，有利于病情恢复。
但是需要注意的是，如果患者对鸡肉过敏或者存在消化系统疾病如慢性胃炎、溃疡性结肠炎等情况时，则不宜食用鸡肉米饭，以免加重不适症状或诱发其他并发症的发生。
此外，在治疗期间还应注意保持充足的水分摄入，以缓解喉咙干燥的症状。同时还要注意休息，避免过度使用声带，以免加重喉部损伤。若出现持续高热或其他严重症状应及时就医处理。