病情分析：门牙摔掉一段是可以进行烤瓷牙套修复的。但具体是否适合，还需要根据牙齿的具体情况来决定。
如果只是轻微损伤，没有伤及到牙髓，则可以通过直接盖髓术、活髓切断术等方法对受损部位进行处理后安装烤瓷牙套。但如果已经伤到了牙神经，此时则需要先进行根管治疗后再进行烤瓷牙套修复。在选择烤瓷牙套时，应考虑患者的年龄、口腔健康状况以及经济承受能力等因素，并且要定期回访检查以确保修复效果和口腔健康。
建议患者平时要注意保持良好的口腔卫生习惯，避免进食过硬或过粘的食物，以免加重对牙齿的磨损。同时还要注意观察牙齿的变化，如有不适症状应及时就医。