病情分析：慢性萎缩性胃炎患者可以适量食用苹果。
苹果富含多种维生素和矿物质，适量食用有助于补充营养。但因其含糖量较高，过多摄入可能会导致消化不良或血糖波动，因此需要控制摄入量。
如果慢性萎缩性胃炎患者存在糖尿病，则不建议过量食用苹果。因为苹果中所含有的果糖、葡萄糖等成分，会刺激胰岛细胞分泌大量胰岛素，从而引起血糖水平急剧下降，加重病情。
对于慢性萎缩性胃炎患者来说，日常生活中应避免食用辛辣、油腻食物，如辣椒、肥肉，以减少胃黏膜损伤的风险。同时，定期复查胃镜是必要的，以便及时发现病变并采取相应治疗措施。