病情分析：视神经炎患者可以适量食用鱼和虾。
鱼和虾都是优质蛋白质的良好来源，有助于维持神经健康。但若患者对海鲜过敏，则不宜食用，以免诱发不适症状。
视神经炎患者还可遵医嘱服用维生素B1、维生素B12等营养神经药物治疗，具体用药需咨询医生。
对于视神经炎，建议定期眼科检查以监测病情变化，避免过度用眼，确保充足的睡眠，以减少视觉疲劳。饮食方面宜清淡且富含营养，忌食辛辣刺激性食物。