病情分析：小儿大肠杆菌肠炎可以在医生指导下使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊等药物进行治疗。
小儿大肠杆菌肠炎是由大肠杆菌感染引起的肠道炎症，由于炎症反应导致肠道黏膜损伤，进而影响食物的消化吸收，此时使用蒙脱石散可以吸附病原体和毒素，保护肠黏膜，而双歧杆菌三联活菌胶囊中的有益菌群有助于恢复肠道微生态环境，抑制致病菌过度繁殖，促进机体康复。
针对小儿大肠杆菌肠炎，如果患儿出现腹泻严重或脱水症状，则需及时就医，并在医师指导下通过口服补液盐溶液或静脉输液等方式纠正水电解质紊乱。
在治疗小儿大肠杆菌肠炎期间，应密切监测孩子的病情变化，特别是腹泻和呕吐等症状是否改善。同时，家长应注意调整孩子饮食，避免油腻及难以消化的食物，确保充足的休息以支持免疫系统的恢复。