病情分析：胡萝卜素血症患者可以适量食用香蕉。
胡萝卜素血症患者体内胡萝卜素含量较高，但并未影响胡萝卜素的吸收和代谢。香蕉中含有一定量的胡萝卜素，适量食用不会进一步增加胡萝卜素在体内的含量，也不会加重胡萝卜素血症的症状。
胡萝卜素血症患者除了香蕉外，还可以适当进食苹果、猕猴桃等水果。这些食物含有丰富的维生素C，能够促进身体对胡萝卜素的吸收和利用。
对于胡萝卜素血症患者而言，日常生活中需注意饮食均衡，避免大量摄入富含胡萝卜素的食物，以免症状加剧。同时应定期监测血液中的胡萝卜素水平，以便及时发现并处理异常情况。