病情分析：心肌梗死患者可以吃鸡蛋，但需要控制摄入量。
心肌梗死患者在病情稳定后，可适当进食高蛋白食物，如鸡蛋，以促进身体康复。但过多摄入可能导致消化不良或加重心脏负荷，所以需控制摄入量。若患者对鸡蛋过敏，则应避免食用，以免引发过敏反应。
心肌梗死患者还应注意避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如红肉和黄油，以减少血脂水平升高的风险。
对于心肌梗死患者来说，饮食调理至关重要，既要满足营养需求，又要避免诱发疾病发作。建议患者平时注意休息，保证充足睡眠，避免过度劳累。