病情分析：甘油三酯高的患者可以适量吃核桃。
虽然核桃含有的脂肪较高，但其富含不饱和脂肪酸，能促进体内胆固醇代谢，降低低密度脂蛋白胆固醇水平，进而改善血脂异常。因此，甘油三酯高的患者可以适量食用核桃。
如果患者对核桃过敏，则不能吃，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于甘油三酯偏高的患者而言，日常生活中还应注意控制饮食中的糖分和碳水化合物摄入量，以减少热量负荷，辅助维持健康体重。