病情分析：中耳乳突炎患者可以吃鸡蛋。
中耳乳突炎患者可以吃鸡蛋是因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质，能够促进身体恢复，但不会导致病情加重。
中耳乳突炎急性发作期，患者可能出现发热、耳痛等症状时，应避免食用高热量食物，以免加剧代谢负担。此外，对于过敏性中耳乳突炎患者，不宜摄入可能引起过敏反应的食物，如虾蟹等海鲜类食品。
饮食调整是辅助治疗中耳乳突炎的重要措施之一，患者需注意保持耳道清洁干燥，并定期复诊以监测病情变化。