病情分析：关节扭伤后可以适量食用牛奶。
牛奶中含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，能够促进肌肉修复和骨骼健康，有利于关节损伤的恢复。但要注意选择低脂或脱脂牛奶，并且不宜过量摄入，以免导致脂肪堆积，引起肥胖或其他健康问题。
如果患者对乳制品过敏，则不建议饮用牛奶，以免诱发或加重不适症状。
在处理关节扭伤时，应避免剧烈活动以减少关节负担，同时注意休息，保证充足睡眠，促进身体康复。